Apa itu VCO?
Minyak kelapa umumnya dikenal masyarakat sebagai hal buruk karena minyak kelapa mengandung lemak jenuh yang sangat tinggi. Namun, sebenarnya terdapat pula berbagai manfaat dari minyak kelapa, khususnya jenis minyak kelapa yang disebut sebagai virgin coconut oil (VCO) atau dalam bahasa indonesia disebut minyak kelapa dara. Minyak Kelapa Dara atau VCO Berbeda dengan minyak sayur atau minyak goreng, karena di dalam VCO terkandung 93% asam lemak rantai sedang, asam lemak rantai sedang ini mudah diserap melalui dinding usus, dan asam lemak rantai sedang jika sudah masuk ke saluran pencernaan akan mudah di serap dan dicerna. Mengapa demikian? Karena asam lemak rantai sedang ini bisa di proses lebih cepat oleh usus tanpa melalui proses hidrolisis dan enzimatik. Minyak Kelapa Dara atau VCO yang kaya nutirisi ini bisa langsung dipasok masuk ke dalam aliran darah dan langsung dibawa ke dalam organ hati dan terjadi proses metabolisme. Di dalam hati VCO atau minyak kelapa dara ini diproses menjad
